Управляющий рестораном (г. Пятигорск)

Компания "ИМИДЖ"

Обязанности:

• Организация питания гостей отеля по системе "шведский стол";
• Обеспечение высокого уровня предоставляемых услуг основного ресторана (шведский стол, a-la carte) бара, кафе, Room Service для гостей;
• Подбор, обучение, стимулирование и эффективное управление командой F&B;
• Увеличение продаж, организация гастрономических ужинов (совместно с шеф-поваром);
• Обеспечение высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей;
• Оптимизация расходов при планировании деятельности предприятия;
• Работа с поставщиками и контрагентами;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Контроль финансовой деятельности. Документооборот;
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, кассовой дисциплины, внутреннего трудового распорядка команды F&B;
• Формирование расписаний, табелей и графиков работы персонала;
  Умение проводить тренинги продаж, обучение сервису, опыт продаж;
• Работа с нашими любимыми гостями. Нам очень важна обратная связь от них.

Требования:

• Образование среднее-специальное или высшее по профилю деятельности;
• Опыт организации питания по системе "шведский стол", a-la carte;
• Релевантный опыт работы от 3-х лет;
• Увеличение продаж, расширение спектра предоставляемых услуг;
• Стрессоустойчивость, опыт работы с VIP - гостями;
• Умение работать в режиме многозадачности и ответственный подход к работе;
• Коммуникабельность, умение выстраивать эффективные отношения с персоналом;
• Навыки найма и построения сплоченной команды профессионалов и единомышленников;
• Позитивное отношение к людям;
• Нацеленность на результат.

Условия:

• Место работы: г. Пятигорск, Ставропольский край (рядом к такими курортами, как: Эльбрус, Архыз, Домбай и популярными туристическими направлениями: РСО-Алания, Ингушетия, Чечня, Дагестан), центр города.
  График работы: 5/2
• Оформление согласно ТК РФ, должность постоянная (он сезона не зависит);
• З/п высокая (состоит из оклада и переменной, премиальной части);
• Предоставление жилья иногороднему кандидату;
• Участие в корпоративной жизни компании;
• Возможность карьерного роста